Technik żywienia i usług gastronomicznych (nr zawodu: 343404)

Technikum kształcące w zawodzie technik żywienia i usług gastronomicznych to szkoła, którą wybierają uczniowie o zainteresowaniach związanych z gastronomią i prowadzeniem własnej działalności gastronomicznej. Przygotowuje ona do wejścia na rynek pracy, jak również umożliwia dalszą naukę na studiach. Uczeń jest przygotowany do zdawania egzaminu maturalnego oraz egzaminu zawodowego. Równolegle z kształceniem  ogólnokształcącym, w ramach nauki uczniowie będą zdobywać szeroką wiedzę z zakresu technologii gastronomicznej, wyposażenia zakładów gastronomicznych, organizacji usług oraz podstaw żywienia.

Najważniejsze informacje:

• klasa 1b - cykl kształcenia 5 lat,
• języki obce: język angielski, język niemiecki,
• przedmioty rozszerzone: język polski,
• przedmioty punktowane: język polski, matematyka, biologia, wiedza o społeczeństwie.

Technik żywienia i usług gastronomicznych w ramach zajęć z przedmiotów zawodowych posiądzie umiejętności takie jak:

• ocenianie jakości żywności oraz jej przechowywanie,
• sporządzanie i ekspedycja potraw i napojów,
• planowanie i ocena żywienia,
• organizowanie produkcji gastronomicznej,
• planowanie i realizacja usług gastronomicznych,
• obsługa sprzętu gastronomicznego.

Typowe miejsca pracy dla technika żywienia i usług gastronomicznych to:

• restauracje,
• kawiarnie,
• bary szybkiej obsługi,
• zakłady gastronomiczne w hotelach, pensjonatach i ośrodkach wczasowych,
• restauracje na statkach i promach,
• stołówki szkolne, szpitalne, sanatoryjne lub pracownicze,
• firmy cateringowe i organizujące imprezy,
• przedsiębiorstwa zajmujące się produkcją produktów i półproduktów spożywczych,
• własna działalność gospodarcza w zakresie usług gastronomicznych.

Ucząc się a tym kierunku będziesz mógł:

• uczestniczyć w ciekawych konferencjach i zajęciach dodatkowych,
• brać udział w ciekawych wycieczkach związanych z wybranym kierunkiem kształcenia,
• rozwijać swoje zainteresowania w kołach zainteresowań i organizacjach szkolnych,
• zdobywać dodatkowe umiejętności uczestnicząc w wielu projektach unijnych, jak również innych wspieranych przez różne podmioty, działające na rzecz szkoły,
• poznawać, poprzez udział w praktykach, pracę firm związanych z gastronomią,
• brać udział w wielu ciekawych działaniach, które wzbogacą Cię o nowe doświadczenia,
• kontynuować dalsze kształcenie na wybranym kierunku studiów.

Kwalifikacje i egzaminy:

Aby uzyskać tytuł technika należy zdać w trakcie nauki 2 egzaminy z zakresu następujących kwalifikacji: 

• HGT.02. - Przygotowanie i wydawanie dań,
• HGT.12. - Organizacja żywienia i usług gastronomicznych.