Technik żywienia i usług gastronomicznych (nr zawodu: 343404)
Technik żywienia i usług gastronomicznych - Kierunek dla osób kreatywnych pasjonujących się kulinariami. Uczniowie uczą się planowania zdrowego żywienia, przygotowywania potraw i napojów oraz organizowania produkcji gastronomicznej. Zdobywają praktyczne umiejętności w zakresie nowoczesnych technik kulinarnych i obsługi klienta. Absolwenci mogą pracować w restauracjach, kawiarniach, stołówkach, barach, firmach cateringowych lub prowadzić własną działalność gastronomiczną.
Najważniejsze informacje:
- klasa 1b - cykl kształcenia 5 lat,
- języki obce: język angielski, język niemiecki,
- przedmioty rozszerzone: geografia,
- przedmioty punktowane: język polski, matematyka, język angielski, geografia.
Technik żywienia i usług gastronomicznych w ramach zajęć z przedmiotów zawodowych posiądzie umiejętności takie jak:
- ocenianie jakości żywności oraz jej przechowywanie,
- sporządzanie i ekspedycja potraw i napojów,
- planowanie i ocena żywienia,
- organizowanie produkcji gastronomicznej,
- planowanie i realizacja usług gastronomicznych,
- obsługa sprzętu gastronomicznego.
Typowe miejsca pracy dla technika żywienia i usług gastronomicznych to:
- restauracje,
- kawiarnie,
- bary szybkiej obsługi,
- zakłady gastronomiczne w hotelach, pensjonatach i ośrodkach wczasowych,
- restauracje na statkach i promach,
- stołówki szkolne, szpitalne, sanatoryjne lub pracownicze,
- firmy cateringowe i organizujące imprezy,
- przedsiębiorstwa zajmujące się produkcją produktów i półproduktów spożywczych,
- własna działalność gospodarcza w zakresie usług gastronomicznych.
Ucząc się a tym kierunku będziesz mógł:
- uczestniczyć w ciekawych konferencjach i zajęciach dodatkowych,
- brać udział w ciekawych wycieczkach związanych z wybranym kierunkiem kształcenia,
- rozwijać swoje zainteresowania w kołach zainteresowań i organizacjach szkolnych,
- zdobywać dodatkowe umiejętności uczestnicząc w wielu projektach unijnych, jak również innych wspieranych przez różne podmioty, działające na rzecz szkoły,
- poznawać, poprzez udział w praktykach, pracę firm związanych z gastronomią,
- brać udział w wielu ciekawych działaniach, które wzbogacą Cię o nowe doświadczenia,
- kontynuować dalsze kształcenie na wybranym kierunku studiów.
Kwalifikacje i egzaminy:
Aby uzyskać tytuł technika należy zdać w trakcie nauki 2 egzaminy z zakresu następujących kwalifikacji:
- HGT.02. - Przygotowanie i wydawanie dań,
- HGT.12. - Organizacja żywienia i usług gastronomicznych.